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Le MAS des CABRES est un domaine viticole familial où 4 générations de vignerons se succèdent. La présence de la famille remonte au moins à 1724 à Aspères. Le domaine est situé à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes.
Le nom MAS des CABRES correspond à un lieu-dit où le vignoble est implanté, sur lequel, au 18e siècle, on élevait des chèvres.

Argiles rouges à silex, marnes caillouteuses et éboulis calcaires de l'Oligocène forment ce terroir de garrigues. Différentes expositions de parcelles sont utilisées pour mettre en valeur cette véritable mosaïque de terroirs où AOC Languedoc et AOC Sommières y sont produites.

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Notre philosophie
Aujourd'hui en démarche Bio après de nombreuses années de viticulture durable.
Respecter le rythme de la vigne et du vin, préserver les écosystèmes; tel est l’état d’esprit dans lequel nous nous inscrivons. A chaque étape, les interventions sont minimales pour que les vins expriment leur potentiel naturel.
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MAS des CABRES is a wine-producing estate located in languedoc and created from the family property where 4 generations of wine growers have been following one another. The BOUTIN family has been present in Aspères since 1724. The estate is situated between Nimes and Montpellier, near the foothills of the Cevennes mountains.
"MAS des CABRES" comes from the name of the locality where the vineyard is situated: goats used to be breeded in this area in the 18th century.

This country of scrublands is composed of red flint clays and Oligocène limestone soils and cree . Different expositions of the vines are used to enhance this real mosaic of terroirs where AOC Languedoc and AOC Sommières are produced.

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Today in Organic approach after many years of sustainable viticulture. Respecting the rhythm of vines and wines, preserving ecosystems; this is our philosophy. Our wines are allowed to express their natural potential thanks to minimum operations at every step.
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www.terravitis.com